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Uncino

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Uncino

Fils de cuisiniers, Gabriele Muti a grandi dans le restaurant de ses parents, Il Baretto, sur l’île d’Elbe, face à la Toscane.
Véritable institution locale, l’endroit chaleureux invitait à s’y réunir et partager une cuisine simple, sincère et de terroir.
Gabriele est pour ainsi dire élevé au milieu des cuisines et des vignes de son père. Il se met très tôt aux fourneaux mais uniquement pour ses amis et sa famille, pour le plaisir. C’est la profession de sommelier qu’il embrasse, plutôt que celle de cuisinier.
Mais l’envie de cuisiner et de créer ressurgit et l’idée d’ouvrir son propre restaurant s’impose comme une évidence.
La cucina povera de son enfance se retrouve à travers certains plats de la carte mais Gabriele la transcende et laisse s’exprimer sa créativité pour proposer des mets plus personnels, où les jeux de textures et saveurs provoquent une véritable émotion gustative.

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Uncino 美食小酒馆 Paris

一般信息

菜肴

意大利, 自制, 新鲜产品, 生产de saison, 海鲜

经营类型

美食小酒馆, 作者食物

服务

无线上网

支付方式

借记卡, 签证, 现金, 欧洲卡/万事达卡

交通

地铁

Saint-Georges

营业时间 Uncino