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Uncino

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Uncino

El chef Gabriele Muti está muy apegado a su isla, la isla de Elba, frente a la costa de la Toscana. Allí pasó toda su infancia, entre las viñas de su padre,
El omnipresente restaurante familiar y el mar.
Su padre y su madre mantuvieron Il Baretto allí, el restaurante donde "todos han venido" desde el fervor político de los años 70. Un lugar donde nos reunimos para saborear la cocina, sincera, exigente, hecha de productos frescos, en un ambiente agradable. . "Todos los productos vinieron de la isla, mis padres los cocinaron y mi padre hizo el vino que servían en el restaurante". Todos estos personajes coloridos han moldeado su amor por esta cocina y el estado de ánimo que la acompaña. Amante de la vid, se entrena como sumiller y viaja mucho, sin salir de la estufa. La idea de abrir su propio restaurante gradualmente se hizo evidente para él, impulsado por el deseo de volver a lo básico, para compartir el espíritu de esta cocina tan precisa y generosa en la que él estado alto

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Uncino Bistro gastronómico Paris

Información general

Cocina

Italiana, Hecho en casa, productos frescos, productos de temporada, Marisco

Tipo de negocio

Bistro gastronómico, Cocina de autor

Servicios

WiFi

Métodos de pago

Tarjeta de Crédito, Visa, Efectivo, Eurocard/Mastercard

Acceso

Metro

Saint-Georges

Horario de apertura Uncino

Lun - Vie

12:00 - 14:00 19:00 - 22:30

Sab - Dom

Cerrado